恶臭依据恶臭污染物排放标准GB14554-93分为氨、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二氧化碳、苯乙烯8大类，标准中规定了恶臭污染物的一次最大排放限值，以及复合恶臭物质的臭气浓度限值。恶臭治理设备的原理依据恶臭种类、性质、浓度、温度等主要分为吸收法、吸附法和燃烧法。

  吸收法主要通过恶臭的物理和化学性质脱臭，其恶臭治理设备有很多，如喷淋塔、填充塔、各类洗涤器、气泡塔。物理方式：用水吸收氨气、硫化氢气体时，脱臭效率与塔内液气比有关，温度一定时，液气比越大，脱臭效率越高，但是耗水量大，废水较难处理，且臭气有可能会重新逸散出来导致二次污染。化学方式：只需选择溶解度大、非挥发性、无毒无害的吸收剂，生成的物质性质一般较稳定，因而脱臭效率高，且不易造成二次污染。在实际应用中，最好选择化学吸收，一方面提高脱臭效率，同时节省大量用水，另外恶臭气体浓度过大，往往采用二级、三级或多级吸收，塔内吸收液也可以选择多种不同的吸收液，效果更佳。
  吸附法以活性炭吸附效果最好，采用活性炭作为吸附剂具有设备简单、脱臭效果好的特点，另外因活性炭易饱和，适用于低浓度恶臭气体的处理，在实际应用中，一般多用于复合恶臭的末级净化。现今因部分地区环保相关部门不认可，多不使用吸附法。
  燃烧法因运行费用大、设备危险系数高，现今多不使用，在此不多做介绍。
  总之，选择恶臭治理设备时，应从恶臭性能与净化费用两方面考虑，既要消除恶臭污染，又要减少净化费用，有些情况下采用两种方法以上的净化装置组成净化系统较为有利。